Fiche Produit
Audit Performance Restaurant
Analyse complète de la rentabilité de votre établissement : food cost, marges, prix de vente et opérations.
Tarif
Sur devis
Description détaillée
Cet audit permet d'identifier les pertes cachées et les leviers immédiats de rentabilité dans votre restaurant ou hôtel. Nos consultants analysent en profondeur vos coûts matières, vos marges par plat, votre politique de prix et vos opérations quotidiennes pour vous délivrer un plan d'action concret avec des gains chiffrés. Promesse : +20% de profit ou amélioration mesurable.
Ce que vous obtenez
- Analyse du food cost
- Évaluation des marges
- Analyse des prix de vente
- Audit des opérations
- Identification des pertes cachées
- Plan d'action chiffré
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