Dr Jean Aka
Fondateur & Président Directeur Général
Accompagner les entreprises africaines et internationales vers l'excellence opérationnelle, la sécurité alimentaire et la croissance durable.
Expert en restauration, sécurité alimentaire et management des opérations, avec plus de 28 années d'expérience internationale dans l'industrie hôtelière et la restauration moderne.
Au cours de sa carrière, il a occupé des postes de direction stratégique à l'échelle africaine et internationale, notamment en tant que Directeur Afrique en charge des risques alimentaires chez Vivo Energy et Directeur Général de KFC Côte d'Ivoire. Il a piloté des opérations dans plus de 23 pays, contribuant à l'amélioration des performances, à la conformité aux normes internationales (GMP, HACCP, ISO 22000) et au développement de marques de restauration à fort impact.
Fondateur et PDG de TANKAN GROUPE, il accompagne aujourd'hui les entreprises dans la mise en place de systèmes de sécurité alimentaire, l'audit et la conformité aux normes internationales, le développement de concepts de restauration et l'optimisation des performances opérationnelles et financières.
Réalisations Clés
- Directeur Afrique — Vivo Energy (risques alimentaires, 23+ pays)
- Directeur Général — KFC Côte d'Ivoire
- Prix d'excellence managériale — PADEV 2022, Kigali
- Award international — Burger King, Royaume-Uni
- Lancement et développement de concepts innovants (joint-ventures internationales)
Domaines d'Expertise
Formation & Certifications
Amoin Florence
Partenaire & Experte Marketing
Créer des stratégies marketing proches des réalités locales pour générer un impact durable et mesurable.
Professionnelle du marketing dynamique et orientée résultats, spécialisée dans la mise en œuvre de stratégies innovantes pour stimuler la croissance des entreprises.
Avec une solide expérience dans le secteur de la restauration rapide et de l'énergie, notamment au sein de Baobab Energy CI (franchisé KFC) et Vivo Energy Côte d'Ivoire, Florence a développé une expertise pointue en marketing opérationnel, analyse des performances commerciales et gestion de projets.
Partenaire de TANKAN GROUPE depuis février 2026, elle accompagne le groupe dans le développement stratégique, le positionnement de marque et la mise en œuvre de solutions marketing adaptées aux réalités locales.
Réalisations Clés
- Localisation marketing innovante : adaptation du menu KFC en langue locale
- Optimisation des performances commerciales par l'analyse des données de vente
- Conception et exécution de campagnes marketing multicanales
- Développement de partenariats stratégiques
Domaines d'Expertise
Formation & Certifications
Dr Vanessa Boni
Formatrice — Nutrition & Sécurité Alimentaire
Mettre la science au service de la santé et de la sécurité alimentaire, pour un impact concret sur les populations.
Professionnelle de l'agro-alimentaire, elle accompagne les particuliers et les entreprises dans la mise en place de stratégies nutritionnelles efficaces.
Forte de son expérience dans l'enseignement au sein de grandes écoles (ECA, ISID), Dr Vanessa Boni a développé d'excellentes compétences en communication ainsi qu'une solide capacité à établir et entretenir des relations de qualité avec les clients et partenaires.
Elle intervient chez TANKAN GROUPE en tant que formatrice, apportant son expertise scientifique en biochimie, nutrition et sécurité alimentaire au profit des entreprises et professionnels accompagnés par le groupe.
Réalisations Clés
- Formation de professionnels et de populations cibles
- Accompagnement personnalisé de patients
- Conception de programmes de formation en biochimie, nutrition et sécurité alimentaire
- Enseignement dans de grandes écoles : ECA, ISID